吃柿子会引起胃柿石吗？

简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可形成像石块一样的硬物，也就是「胃柿石」。

「胃柿石」可对胃粘膜产生机械性损伤，引起上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，较大的胃柿石可在上腹部触及质地很硬的包块。

并不是说吃柿子一定会引起胃柿石。正确地吃，能避免胃柿石：

（1）食用适量，一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子。

（2）不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子。

（3）不要吃未成熟的柿子。

（4）胃肠功能较弱的人，尽量不要吃有涩味的柿子。