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给牛奶加热太久会不会有什么影响

提问于:2020-08-16 17:21:36提问者:天晴网友
我比较喜欢喝热牛奶,所以一般都是把牛奶加热之后再喝,想知道如果加热太久会不会有什么影响
最佳答案

给牛奶加热时间过久,会破坏牛奶中的营养。比如牛奶中的乳糖,在高温加热后很容易出现乳糖焦化;钙在长时间加热后,也会影响人体钙的吸收;还会降低牛奶中蛋白质的质量,使牛奶的营养价值大打折扣。

网友7212
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