老家寄了很多柿饼过来,想问下柿饼不能和什么一起吃?
最佳答案
1.柿饼+酸菜
食用酸菜会刺激胃部产生大量的胃酸,而柿饼中则含有较多的鞣质和果胶,若二者同食,鞣质、果胶和大量胃酸相遇,会发生凝集作用,形成难溶性的胃柿石,从而引起胃炎、胃溃疡等肠道不适病症,严重者甚至可造成胃穿孔而危及生命。
2.柿饼+章鱼
章鱼为高蛋白食物,而柿饼中含有丰富的鞣酸,若将二者同食,鞣酸和蛋白质易凝结成鞣酸蛋白,聚于胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3.柿饼+海带
海带中含有丰富的钙元素,若将二者同食,海带中的钙离子会和柿饼中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,不仅会降低海带的营养价值,甚至还可能导致肠胃不适。
网友8152
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