有没有知道茄子泡水怎么泡比较好的?
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用盐水浸泡
将切好的茄子放入盐水中,盐水进入到茄子内,可以破坏茄子细胞内的渗透压,吸出大量的水分,让茄子的海绵体收缩坍塌,减少茄子的吸油量。
食醋水浸泡将切好的茄子放入加了食醋的水中,食醋水可以保护茄子不受到氧化作用的影响,不会变黑,维持茄子原本的颜色。
网友8700
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用盐水浸泡
将切好的茄子放入盐水中,盐水进入到茄子内,可以破坏茄子细胞内的渗透压,吸出大量的水分,让茄子的海绵体收缩坍塌,减少茄子的吸油量。
食醋水浸泡将切好的茄子放入加了食醋的水中,食醋水可以保护茄子不受到氧化作用的影响,不会变黑,维持茄子原本的颜色。
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