富含纤维的绿色餐饮如何做？

菠菜、芦荟等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，如果在 夏季排便不畅，吃蔬菜时最好要焯过后与其他食品拌着吃为 好。可制作成麻油蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝，或 者做成菠菜汤等。芦荟可与其他有利清火排便食品一同烹饪 成清淡可口的汤。可采用以下做法:将芦荟洗净，削去边缘细 刺，将凸起的外皮剥除，切段;将大头菜、黄瓜均洗净、切片，水 烧开后，将黄瓜、芦荟等一同人开水锅煮沸，同时添加适量麻 油和食盐，便可食用。菠菜通便效果好，原因在于它含有大量 的水溶性纤维，进人肠道能拉长大便，防止硬结，同时还能增 加肠道内有益菌的数量。芦荟能通便、排毒，归功于它表皮里 层那些黏黏糊糊的透明液体，这同样是一种膳食纤维。