胡萝卜可以清炒，也可以搭配其他食材一起炒食，是可以很好的为什么补充充足的营养成分的，喜欢吃胡萝卜的人一次都喜欢买很多胡萝卜回来，囤放久了的胡萝卜也有可能出现发芽的现象，那么胡萝卜发芽了还能吃吗？
最佳答案
胡萝卜中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，胡萝卜不和土豆之类的食材相似，在发芽之后就会含有大量的毒素龙葵碱之类的有毒物质，所以如果出现了发芽的情况的话还是可以继续的食用的。已经发芽的胡萝卜可以将其发芽的部位处理干净之后将其切成丝状或者是按照自己喜欢的口味进行烹制即可，但是要记得多清洗几遍，将胡萝卜中含有的一些物质处理干净之后再去清洗会更好一些。
网友1207
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