慢性肝炎患者在饮食上有哪些小心注意的事项呢？

患者多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肋肝。因此饮食要侧旨肪、低糖(过多的糖进入人 体内易转化为脂肪)、尚蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛 肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基 酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。人体有8 种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供 给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋 白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响， 保证必需氨基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。