山楂猪肉干滋阴化食消积的方法是什么?
最佳答案
采用山楂100克,瘦猪肉500克,香油、 葱、姜、花椒、料酒、味精、白糖各适量。将猪肉剔去皮筋,切成粗长条, 洗净备用。山楂去核。姜切片,葱切段。②将 50克山楂放入锅内加水约200毫升,在火上烧 沸,再放入猪肉,共煮至六成熟,捞出猪肉稍 风干,再用香油、葱、姜、料酒、花椒等调料 将肉条拌匀,腌制1小时,再晾干。③将油放 入锅内,以文火炼热,投入肉条炸至色黄,即 用漏勺捞起,沥去油。锅里留点余油,再置火 上,投入余下的50克山楂,略炸,再将肉干 下锅反复翻炒,微火焙干,即可起锅置于盘 中。再淋些香油,撒上味精、白糖拌匀。补益脾胃,消积化滞。适用于脾虚 所致的消化不良、积滞胃满及高血压、高血 脂等
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