吃薏米需要注意什么

1.薏米没有煮烂的时候食用起来较难消化，所以吃薏米都要确保薏米已经煮烂，对肠胃比较好。

2.薏米难以煮烂，所以需要提前浸泡一段时间，约一夜，这样煮出来的薏米才是烂的。

3.薏米性寒，在食用薏米的时候不要在食用寒性的食物，会加重脾胃寒凉的程度，容易导致腹泻和脾胃寒凉。

4.薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米的时候要将主食的食用量减少，这样才不会导致热量摄入过多，造成肥胖。

5.薏米有霉味就不要食用了，如果滋生黄曲霉的话，食用会导致中毒。