大众在日常饮食中补充哪些营养有利于提高抗病能力？

补充营养有利于提高抗病能力(1)保证充足的蛋白质摄入。在日 常生活中注意鱼虾、蛋、奶、豆类及其制 品的摄人，但需要注意，肉、蛋、水产等一 定要加热煮熟才成食用。(1)多吃富含维生素A的食物。富 含维生素A的食物包括动物肝脏、奶、蛋 黄、深色蔬菜和水果，如胡萝卜、韭菜、香 菜、菠菜、油菜、茴香、红薯、西红柿等，柑 橘类、杏、山楂等。(2)多吃富含维生素C的食物。日 常生活中要多吃富含维生素C的新鲜蔬 菜和水果，保证一日三餐都有蔬菜，吃多 种蔬菜，保证每天吃水果。注意生吃蔬 菜和水果一定要洗净。(3)注意锌和铁的摄人。锌和铁对 于增强人体免疫力的作用比较突出。动 物肝脏、血是铁的最佳食物来源，其他如 瘦肉、黑木耳、芝麻酱、干果也是铁的良 好来源。锌主要来源于动物性食物，如 肝、海产品、猪肉。其他的营养素对于身体健康同样重 要。只有多种食物相互搭配，营养素种类才齐全，数量才充足，比例才适合，才 能满足我们身体的需要。