莲子和绿豆一起煮有什么好处吗？

降低血脂

绿豆中含有球蛋白和多糖物质，这两种物质可以帮助体内的胆固醇分解成胆酸，减少人体对胆固醇的吸收，而且绿豆中含有磷脂类物质，可以降低血脂含量，加上莲子本身的脂肪含量就很少，所以这两种食物一起吃，有降低血脂含量的作用。

莲子归脾、肾、心经，对肾脏有一定的保护作用，而且绿豆中含有的胰蛋白酶抑制剂，对肝脏有一定的保护作用，这两种食物一起吃就起到保肝护肾的作用。