做南瓜饼要注意什么

1.糯米粉要一点一点的加，以免一次性加入过多的糯米粉，导致南瓜饼很硬，口感不好。

2.南瓜用蒸的比用煮的好吃，其南瓜的味道和香味都会更浓。

3.细砂糖要趁热放下去，并且是放在南瓜泥中，待融化之后再放糯米粉比较好，甜味会比较均匀。

4.醒面之前放的食用油，可以增加南瓜饼的酥性，不会出现很硬的情况。

5.南瓜饼除了煎还有炸和蒸的方式，因此做的时候可以挑选合适自己食用习惯的方式去处理。