锌的功能有哪些？

锌在机体的生育、性的成熟和生殖过程中都发挥着重要的作用。身体的所有组织都含有锌。它是许多酶的重要组成部分，也是维护和复制遗传物质（脱氧核糖核酸和核糖核酸）所必需的。维持免疫系统的正常功能也需要锌，即使轻度缺锌也可能导致受感染的危险增加。易受感染的老年人尤其不能缺锌。夜间视力和正常的食欲的保持也需要一定量的锌。