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红肉是什么肉

提问于:2020-04-12 11:03:37提问者:天晴网友
今天头一次听说红肉,请问红肉是什么肉,常见的红肉有哪些?
最佳答案

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉,具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

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