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做面包要注意什么

提问于:2020-04-08 19:37:13提问者:天晴网友
做面包要注意什么
最佳答案

面粉一定是高筋的,吸水性较强,一般200克水就是420-450克的面粉为宜,不同的面粉吸水效果也不同,1:2的比例再加一点就可以了。面粉跟水的比例并不是绝对的,一定要灵活掌握,这面包的成败很大程度上取决于此。

网友8719
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