昨晚上吃饭吃土豆丝，我吃了很多，当时没有觉得有什么不对，结果今天早上起来之后觉得有些头晕，就在床上躺了一会，后来老婆告诉我说昨天晚上吃的那个土豆有一点发芽了，为了不浪费，她就把发芽的地方削掉了，我现在就有些不放心了。
最佳答案
你好，发芽的土豆吃了后会给身体带来危害的，可能会使人体中毒，因为发芽的土豆里含有毒素，你目前如果没有不适的话，可以不用就医，对于体质不强的人来说是很容易中毒的，建议以后不要吃发芽的土豆了。以上是对“吃了发芽的土豆会不会对身体有很大的影响？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
网友6386
其它答案
你好啊，土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后１～２小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
发芽的土豆含有一种碱类，容易致癌，但是偶尔吃一次没事，以后别吃了， 因为土豆发霉、发青或者土豆发芽，说明土豆中已有大量龙葵素。对于发芽的土豆，芽不大，挖掉芽，可以采用正确的烹饪方式，其实对健康影响不大;对于发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。
游客
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