我上个月体检，被检查出胆结石，不知道胆结石的话有哪些不能吃的呢？什么食物需要忌口的吗？
胆结石的不宜食物总结如下
韭菜、大蒜、蒜苗、肥肉、猪油、黄油、奶油、猪脑、猪肝、猪心、猪腰、牛肝、养肝、鸡鸭内脏、蛋黄、咸鸭蛋、炸猪排、牛排、炸鸡、油条、煎饼、油饼、炸花生米、全脂奶粉、龙虾。蟹、黄鳝、鱿鱼、鹌鹑蛋、辣椒、辣油、咖喱、烟酒等。病情较重，有胀气时，慎吃芹菜土豆、大豆、红薯等，急性发作期可暂禁食，缓解后再以低脂半流质食物。
忌高脂肪油腻食物
各种高脂肪油腻的食物，会促进胆囊缩囊素的产生，从而增加胆囊收缩的次数，造成胆囊内压力升高，胆囊扩张，引起疼痛加剧。所以胆结石患者不宜食用肥肉、动物内脏等食物，避免用动物油炒菜，应选用植物油。
忌高胆固醇食物
胆结石患者不宜食用高胆固醇食物，如各种动物内脏、猪脑、蛋黄、鱼子等。因胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固酵结石。
忌酒
胆结石患者禁忌喝酒和各类刺激性食物及强烈调味品，包括烟、花椒、浓茶、醋、咖啡等。因这些食物都会促进胆囊素的产生，增加胆囊的收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，会引起胆结石的急性发作。
忌食油炸食品
凡用油煎、油炸、油炒食物均不宜食用，如炸牛排、炸鸡、油饼、油条、煎饼等。这些食物所含的脂肪在高温油炸下会产生丙烯醛，它能引起胆道痉挛，刺激胆道；引发绞痛。
忌过冷过烫食物
胆结石患者的饮食不应过冷或过热，因为食物过冷过烫均会引起胆道括约肌痉挛，而造成胆囊区疼痛发作。尽量进食温热食物，能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛，有利于胆汁的排出。
糖
胆结石患者必须少吃糖，如糖果、糖水、巧克力、奶油等；这是因为，糖能刺激胰岛素的分泌，而胰岛素能增加胆固醇，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，加重胆结石。
忌过酸食物
酸性食物容易刺激到胃肠，间接增强胆囊的收缩，而诱发胆绞痛，所以胆结石患者避免食用过酸的食物，如醋、山楂、杨梅、话梅等。
忌多饮牛奶
胆结石的患者建议少喝牛奶，这是因为牛奶所含的脂肪较多，而脂肪的消化需要胆汁，这会加重胆囊的负担，加重病情。可以选择脱脂牛奶。
忌易产气食物
胀气的食物也会促进胆囊素的产生，增强胆囊收缩，使病情加重，引起疼痛，故应尽量避免产气类食物，如蚕豆、大豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
1、忌吃含胆固醇较高的食物。如动物心、肝、脑、肠、蛋黄及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、猪油、油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌食辛辣、刺激的调味品及食物。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面、烟、酒、咖啡等。
4、少吃食盐。咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程，食盐每天的摄入量应小于5克。
5、不宜多吃糖。服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
6、少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。