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血糖高吃什么好

提问于:2020-03-29 12:16:24提问者:天晴网友

这次单位组织体检,查出我的血糖偏高,应该通过食疗能够调理好的吧,血糖高吃什么好啊?

最佳答案

1.多吃杂粮

血糖高的人群可以适当多吃些杂粮,因为燕麦、玉米等食物中含有丰富的膳食纤维,食用这些膳食纤维有助于降低血糖。并且杂粮中含有较多的无机盐、维生素及微量元素等,符合人体日常所需的营养摄取。

2.大豆制品

血糖高的人群日常蛋白质的摄取当以大豆及大豆制品为主。因为大豆中不仅含有丰富的优质蛋白质,并且大豆中不含胆固醇,有降血脂的作用,不用担心因食用其他动物类高蛋白食物容易引起胆固醇升高的症状。

3.适量蔬果

蔬菜和水果中均含有大量的膳食纤维,有助于降低血糖,并且蔬果中含有丰富的维生素、微量元素。由于其水分多,供热能较其他食物低而且可以饱腹的特点,是血糖高的人群必不可少的食物。但是应当注意挑选含糖量较少或者可以降低血糖的蔬果进行食用,如紫菜、山药、黑木耳、胡萝卜、洋葱、苦瓜、薏苡仁、西红柿、芹菜、冬瓜、莴笋、海带、辣椒等及柚子、草莓、猕猴桃等较为适宜血糖高者食用。

4.微量元素丰富的食物

食物中的微量元素不仅有利于降低血糖,并且对于高血糖症及其并发症的预防和治疗都有着非常重要的作用,因此在日常饮食中应该多食用富含有钙、镁、铬、锌、钾等微量元素的食物。如:

含钙多的食物有豆制品、贝壳类、骨粉及绿叶蔬菜等;

含镁多的食物有小米、燕麦、紫菜、小麦等;

含锌多的食物有豆类、麦麸、鱼类等;

含铬多的食物有猪尾、牛尾、河虾、蘑菇等;

含钾多的食物有谷类、豆类、乳类食物等;

5.适当的甜味剂

部分血糖高的人群禁食甜食可能会不太适应,这个时候可以科学、适当的使用一些较为安全的非糖类的甜味剂进行调味,替代糖的使用。

网友5247
其它答案

一、避免血糖快升的早餐,怎么吃?

早餐后的血糖很容易高,但不吃早餐也是万万不行的,那么怎么吃个安心早餐呢?

① 搭配粗粮

吃白面馒头,血糖升得快又高,试试杂粮馒头。

建议:全麦面包、燕麦片、杂豆做成的粥或豆浆都不错。

② 混合性食物

面包、包子、面条、粥等淀粉类食物,比蛋白类、油脂类食物升血糖更快。

建议:早餐选择50~100克的主食后,加一些奶类、豆类、鸡蛋、蔬菜等血糖升得缓慢的食物。

③ 淀粉类食物,吃干不吃稀

早餐吃粥、面条、米粉等稀食,煮的时间越长越烂,吸收越快,血糖越高。

建议:吃这些食物,应加干食、粗粮、蔬菜以缓冲吸收,如白粥加包子、杂粮粥、青菜肉丝面等。

二、中餐吃少会饿呀!怎么吃饱还能控血糖?

不管怎样,中餐都要吃饱,因为白天能量消耗多,没有足够饭菜怎么行?

建议:

① 主食50~100克,肉蛋鱼虾类100克;

② 蔬菜如青菜、西蓝花、冬瓜、白萝卜、豆角等可多吃,如有土豆、芋头、淮山这类含淀粉的,要相应减少米饭、面条的量;

③ 最好用清炒、蒸、炖、煮等方式,少油少盐,少吃煎炸、肥腻食物。

三、晚餐一吃多,一胖还三高!记住两个字~

晚餐吃多,最容易引起肥胖,且升高血糖、血脂、血压。

晚餐吃得像乞丐,必须清淡,尤其不要过饱。

两餐之间饿饿饿,加餐怎么吃?

适量加餐,使身体不处于饥饿状态,利于保持血糖平稳。

如果餐后血糖正常,在上午、下午、睡前可加餐,吃个水果、100克酸奶、不超过50克的坚果都可以。

四、饭菜汤,最好的顺序是什么?

糖友吃饭,有个最好的进食顺序:

汤 → 蔬菜 → 主食 → 肉类

1. 饭前一碗汤

增饱感,润食道,助消化

一小碗,要清淡,少油少盐,像番茄鸡蛋汤、青菜滚肉片汤等,煲汤不宜久。

2. 汤后吃蔬菜

能量低、纤维多、增饱感

大部分蔬菜如绿叶青菜、苦瓜、冬瓜、藻类能量低,吃多不怎么会升高血糖。同时,青菜纤维素多,增加饱腹感,减少进食量~

3. 米饭后,再吃肉蛋虾

先吃素和米,再来一点荤

五、看到荤菜就管不住嘴巴?那你要面临蛋白超标、动物油脂摄入过量问题!

为了健康,还是先喝汤、吃青菜、吃米后,再把筷子伸向荤菜吧~不信你的肚子能吃下那么多~

想过“水果瘾”?选低糖

吃水果,糖友不要烦~

建议:吃低糖分、中糖分水果,如番石榴、苹果、梨、柚子等,高糖分水果如榴莲、芒果、香蕉少吃。

做菜加点醋,有点小惊喜!

做菜加点醋,维生素损失减小,还能降点餐后血糖,但醋饮料是绝不能喝滴~

可以降低血糖的八种食物:

1、燕麦

燕麦的营养和医疗保健价值很高。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外其所含氨基酸的组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量均居首位,尤其是赖氨酸高达0.68克。

裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病,即服用裸燕麦片3个月(日服100克),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,总有效率达87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量,但同时又应保证其他营养成分的吸收,裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品,可达到少食而营养不减的功效,可大大减少淀粉摄取量,对糖尿病患者而言,是极其难得的食品。

降糖吃法:煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可,注意的是不要加糖。

2、紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

降糖吃法:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。

3、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

降糖吃法:洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用。色拉油烧热,放入洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋入麻油即可。

4、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

降糖吃法:大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净,加水煮成粥。鸡胸肉洗净,切丝。大蒜切细丝,入油锅爆香,用小火炒至金黄色,捞起沥油备用。待粥将熟时,放入鸡丝,加盐调味,洒上大蒜丝即可。

5、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

降糖吃法:取水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可。

6、魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感,又能减轻体重,所以是糖尿病患者的理想食品。

降糖吃法:魔芋300g,油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量。买来的魔芋切成小块。把魔芋放入沸水中煮几分钟。油烧热,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽,盐、豆瓣酱、鸡精调味。再加入少量水煮上几分钟,让魔芋充分的入味。出锅前洒上蒜苗。

7、苦瓜

古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

降糖吃法:取苦瓜250克,瘦猪肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条,备用。猪肉剁成末,芽菜切碎。起油锅,倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟,加入调料即可。

8、黄鳝

黄鳝又叫鳝鱼,其营养丰富,肉味鲜美,具有很高的药用价值。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B,这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能,且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。

降糖吃法:食用以清炖为主,鳝鱼500克,瘦肉120克,天花粉15克,淮山药30克,黄精20克,生地黄15克,加水共炖,去药食鱼汤,对减轻“三多”症状有良好的作用。但是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。吃鳝鱼不宜过量,肠胃欠佳的人更应慎食。

1、由于每个因人控制饮食。人对食物的消化、吸收及利用有差异,一些数据只是框架、参考,在实际应用中要固定主食,用副食调节体重,超重时减少副食量,体重轻时增加副食量,当达到理想体重时,吃副食的量不增不减为合适。

2、供给充足的维生素A及维生素C。糖尿病患者易并发视网膜炎,白内障,动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A,维生素C的食物,对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类,蛋黄,动物肝脏等。富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜,如葡萄,猕猴桃,橘子,梨,枇杷,山楂,樱桃及西红柿,胡萝卜,青红椒,韭菜等。

3、供给充足的膳食纤维。膳食纤维具有很强的吸水性,能够延长食物在胃肠道中的传送时间,从而降低血糖,改善糖耐量,防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦,豆类,麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗,美日的饮食中,建议膳食纤维不少于15-20克。

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