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吃荠菜要注意什么

提问于:2020-03-04 09:48:03提问者:天晴网友

荠菜不是一种野菜吗,偶尔吃过一次,觉得味道很好,但是吃的少,实在是不知道有什么要注意的事情,想知道吃荠菜要注意什么呢?

最佳答案

1、荠菜中含有大量的鞣酸、草酸和生物碱,因此食用的时候最好先焯水,在做成其他的食物食用。

2、荠菜中含有丰富的维生素C,因此吃越新鲜的荠菜营养价值越高,不要将荠菜长时间保存。

3、荠菜根部的药效最好,因此不建议将荠菜根部去除食用,将老茎、老叶去除就好了。

4、荠菜中的香味比较浓郁,因此食用的时候可以不加葱、姜、蒜,以免影响味道。

网友212
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