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蜂蜜柠檬水用开水泡有什么影响

提问于:2020-02-06 14:54:10提问者:天晴网友

我妈妈告诉我泡蜂蜜柠檬不要用开水,想知道蜂蜜柠檬水用开水泡有什么影响吗?

最佳答案

营养成分被破坏

蜂蜜和柠檬水中含有的维生素和氧化酶等成分,都会在过高的水温中被破坏,因此营养成分被破坏。

味道更苦

柠檬中的苦味素会在高温的情况中大量溶出,因此开水泡蜂蜜柠檬水味道会更苦,味道变得不好。

甜味更淡

蜂蜜中的果糖是一种很特殊的糖分,在高温中甜味更淡,温度越低,甜味越浓,因此味道也会改变一些。

网友1327
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