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黑米粥怎么煮容易烂

提问于:2020-03-19 14:19:44提问者:天晴网友

请问一下用黑米熬粥怎么容易煮烂啊,每次熬黑米粥要熬几个小时,有时候还没烂。

最佳答案

黑米粥煮烂的秘诀3个要点,一是黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。

二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软。

网友2242
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