过量食用生冷食物
生冷的食物，比如冷饮、冰镇水果、雪糕等等，对脾胃伤害大，过量食用会引起脾脏功能紊乱，导致水湿代谢异常而拉肚子。这种情况在夏季天气炎热的时候比较常见。
主要症状表现
（1）拉水样大便，进食后很快大便，且大便中有未消化完的食物；
（2）腹部冷痛，伴有腹鸣，腹胀；
轮状病毒性肠炎
拉肚子拉水可能是感染轮状病毒，导致的急性消化道传染病，是胃肠炎的一种。婴幼儿感染轮状病毒造成的腹泻常发生于6-10月份，又称为秋季腹泻，6个月—3岁以下小儿比较常见。
主要症状表现：
（1）潜伏期通常为2～3天，起病急；
（2）拉黄色水样便，无黏液及脓血。量多，一般5～10次/天，重者超过20次/天；
（3）多数伴有发热，体温在37.9～39.5℃。30%～50%病儿早期出现呼吸道症状。成人感染者发热及呼吸道症状较儿童少。
（4）其他伴发症状有腹胀、腹鸣、腹痛和恶心、呕吐等。成人轮状病毒感染可有全身乏力、酸痛、头晕、头痛等症状。腹泻重者可发生等渗性脱水、代谢性酸中毒和电解质紊乱。
（5）轮状病毒感染引起的腹泻病程较短，一般3～5天，多数具有自限性。
（5）免疫缺陷患者可发生慢性症状性腹泻。
诺沃克类病毒胃肠炎
通过不干净的水源，或者食物感染诺沃克类病毒胃肠炎后，也会出现拉肚子拉水的情况。
主要症状表现
（1）潜伏期一般24～48小时，病程自限，一般为2～3天，恢复后无后遗症。
（2）起病突然，以轻重不等的呕吐或腹泻为主要表现。可单有呕吐或腹泻，可先吐后泻。腹泻为黄色稀水便，日数次至十数次不等，无脓血与黏液。
（3）可伴有低热、头痛、肌痛、乏力及食欲减退。
细菌性痢疾
拉肚子拉水可能是志贺菌经消化道感染人体后，引起结肠黏膜的炎症和溃疡，并释放毒素入血导致的。
主要症状表现：
（1）腹痛、腹泻，先为稀水样便，1～2天后稀便转成脓血便，里急后重。常伴肠鸣音亢进和左下腹压痛；
（2）发热、乏力、食欲减退；
（3）潜伏期一般为1～3天（数小时至7天）。一般病程10～14天；
（4）伴有全身毒血症症状，严重者高热，剧烈腹痛，甚至可引发感染性休克和（或）中毒性脑病；
食物中毒
吃了腐败的食物、受污染的水源，或者重金属铅中毒，也可导致拉肚子拉水。重金属铅中毒时，大便会呈黑色，同时伴有头痛、头晕的症状，严重的甚至会昏迷失去意识。