怎么切辣椒不会辣手

1.戴手套：戴上塑料的手套切辣椒是绝对不会辣手的，最好选用一次性的手套，用掉就扔，也不需要清洗，方便实用。

2.巧妙手法：辣椒的表皮是不辣的，因此，在切辣椒时用手碰触的部位若都是辣椒光滑的外皮部位，也不会出现辣手的现象，避免直接接粗辣椒内的汁液。