体检为什么要空腹

体检空腹进行的主要原因是为了保证血液检查中各项指标的准确性，以为在进食碳水化合物，如米饭，馒头，糕点后，会引起脂质和蛋白质含量的变化，变化程度虽然不像脂肪那么明显，但是也会有影响。