当前位置:网站首页> 天晴问答>正文

鸡精的鲜美指数取决于什么

提问于:2020-03-07 19:36:24提问者:天晴网友

经常挺多有人说鸡精的鲜美指数,想知道鸡精的鲜美指数取决于什么啊?

最佳答案

取决于原料的多少

鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、食盐、增鲜剂、香精等,味精的鲜美指数取决于其中的这些可以呈味的原料多不多,呈味原料越多,鸡精的味道越鲜美。

取决于原材料的优劣

在制作鸡精的过程中,如果鸡精中的原材料质量较好的话,鸡精的鲜美指数越高;如果鸡精中的原材料质量较差的话,其起到的调鲜作用较差,鸡精的鲜美指数较低。

网友4562
点击展开全文
相关推荐+更多
问答评论