重阳节吃什么饭

黄鳝

中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有滋补肝肾、祛风通络的功效。

重阳节黄鳝怎么吃

材料：粳米、鳝鱼、酱油、植物油、姜汁、小葱。

做法：

1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；

2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟；

3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟；

4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。