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炖鸽子汤要放姜吗

提问于:2019-12-14 10:39:45提问者:天晴网友

炖鸽子汤要放姜吗?

最佳答案

炖鸽子汤可以放姜,也可以不放姜,这要看个人的习惯。

炖汤时放生姜有两个作用,一是去腥,二是提鲜。一些生活在沿海地区的人,对于鱼肉类的的腥味不敏感,而且吃的很清淡,大多数习惯于不放盐;而生活在非沿海地带的,对于鸽子肉的腥味敏感,那么多习惯放姜。

网友4047
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