蒸螃蟹不放盐,感觉好淡啊,想知道清蒸螃蟹要不要放盐?
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清蒸螃蟹不需要放盐。
螃蟹的外壳较硬较厚,即使撒了食盐,除非是经过一定时间的腌制,不然也不会侵入螃蟹中,但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况,肉质会变老,影响螃蟹的口感;并且蒸螃蟹的话,会搭配蘸料一起食用,因此清蒸螃蟹不需要放盐。
网友4948
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蒸螃蟹不放盐,感觉好淡啊,想知道清蒸螃蟹要不要放盐?
清蒸螃蟹不需要放盐。
螃蟹的外壳较硬较厚,即使撒了食盐,除非是经过一定时间的腌制,不然也不会侵入螃蟹中,但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况,肉质会变老,影响螃蟹的口感;并且蒸螃蟹的话,会搭配蘸料一起食用,因此清蒸螃蟹不需要放盐。
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