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糙米怎么吃

提问于:2019-12-06 09:19:48提问者:天晴网友
糙米怎么吃?和什么食材一起搭配食用口感会更好呢?总觉得光煮糙米饭味道不是那么好。
最佳答案

糙米味甘,性温,米糠和胚芽部分含有丰富的B族维生素,维生素E,以及钾,镁,锌,铁,锰等微量元素,还保留有大量膳食纤维,营养丰富,糙米可以做饭或粥,也可以和黄豆一起打豆浆食用,但单独做饭口感不好,可以适当加一点粳米。具体可以采用以下做法:

糙米八宝饭

原料:糙米,燕麦,黑糯米,长糯米,大米各30克,黄豆,莲子,薏米,红豆各20克。

做法:

1.将燕麦,黑糯米,长糯米,糙米,大米,黄豆,莲子,薏米,红豆等洗净,浸泡1小时。

2.将所有原料放入电饭锅中,搅拌均匀后加适量水,煮熟即可。

南瓜糙米饭

原料:糙米2杯,南瓜1/2个(约600克),盐1茶匙。

做法:

1.糙米洗净,清洗干净后加水3杯浸泡1小时,连同浸泡的水放入电饭锅中。

2.南瓜去皮洗净,切丁,与糙米一同放入电饭锅中,同时加盐调味,拌匀后盖上盖煮饭。

3.待电饭锅开关调气,再焖片刻即可盛出食用。

虾皮糙米粥

材料:虾皮100克,猪小排200克,虾皮20克,食盐2克,胡椒粉1克。

做法:

1.糙米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,沥干水分;小排骨洗净,汆烫去腥,捞起沥干;虾皮以冷水浸软,去杂质。

2.将糙米,小排骨,虾皮放进煮锅,加入约2000毫升冷水,煮成稠粥,中间多搅拌几次,以免烧焦。

3.待米粒酥软,排骨熟烂后,加入食盐调好味,然后熄火,撒上胡椒粉,即可盛起食用。

网友340
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