金桔冰糖煮水要去皮吗

不需要去皮。

一般在吃金桔的时候，都是不需要去皮的，用来熬金桔冰糖水也不需要去皮，因为金桔皮中含有丰富的维生素C以及松柏苷、丁香苷、柑属苷等多种营养成分，对于提高机体免疫力，有很好的帮助。

再者，金桔一般都非常小的，里面的果肉非常的酸，如果去除了金桔皮，不仅没什么吃头，而且也不好吃了。