每次去外面吃饭点茄子煲的时候，都会发现他们做的茄子煲，里面的茄子都没有去皮，但是我自己在家里做的时候，都是会起皮的，那么茄子去皮好还是不去皮好呢？
最佳答案
不去皮好。
营养专家建议在吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子中丰富的维生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中，如果将茄子皮去掉再使用会让它的营养价值降低。
网友9501
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茄子去皮好还是不去皮好呢？
提问于：2019-12-12 19:02:27提问者：天晴网友
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