冬至怎么吃羊肉

萝卜羊肉汤

材料：羊肉400克，白萝卜300克，香菜10克，酱油、绍酒、盐、食用油及大葱各适量。

做法：将羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。再将萝卜去皮切片，香菜切碎备用。用油将葱、羊肉炒一下，然后加入适量清水和萝卜，用中火煮40分钟，最后下香菜、食盐调味。

功效：开胃健脾。

羊肉丸子海参汤

材料：发制好的海参25克，羊肉（馅）150克，葱、姜各10克，盐2克。

做法：将羊肉馅加入葱姜末制丸，在温水中入锅，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

功效：滋补肝肾、补益气血。

羊肉枸杞煲

材料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉适量。

做法：将羊肉洗净切块，入沙锅，放入葱段、姜片、枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改文火煲制20～30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效：补肾气，壮元阳。