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糯米蒸饭夹生怎么办

提问于:2019-12-19 12:48:53提问者:天晴网友
蒸出来的糯米饭夹生怎么办?一大锅饭,倒掉又觉得可惜了。
最佳答案

蒸好的糯米饭如果夹生,可以根据具体情况加以补救。

如果糯米饭全部夹生,可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔,再加适量温水重新焖煮。

如果是局部夹生,可以在夹生处扎眼,加一点清水再焖一下。

如果只是表面夹生,可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。

另外,还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制,也可消除夹生现象。

网友3840
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