请问黄蜂鱼有什么做法?
最佳答案
黄蜂鱼焖豆腐
食材:黄蜂鱼、豆腐。
辅料:豆瓣酱、蒜米、姜、蒜苗、西红柿。
做法:
1、将土豆腐分为两块,热锅下油。
2、用姜,盐料酒腌制半小时。
3、黄蜂鱼下油锅微炸。
4、油锅热,小火,下姜片,蒜米。
5、豆瓣酱炒出味,调水,下炸豆腐,鱼入锅焖十分钟,起锅完成。
红烧黄蜂鱼
食材:黄蜂鱼、姜末、薄豆腐块。
辅料:酱油、盐、葱、白糖。
做法:
1、热锅起油,倒入豆腐块,两面煎至金黄,盛出备用。
2、爆香姜末,葱白,盛出备用,接着用煎过姜葱的油煎黄蜂鱼,七成熟的时候再放煎好的豆腐块。
3、加入酱油,白糖,调味。加入适量清水,盖起锅盖焖一下豆腐和鱼。
4、等水快干的时候,再加入少许水淀粉,绿葱段。翻炒均匀,等葱叶变软即可起锅。
网友3311
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