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荞麦煮粥需要泡吗

提问于:2019-12-12 18:36:33提问者:天晴网友
我看好多粗粮在煮之前都要泡一段时间,那荞麦煮粥要泡吗?
最佳答案

可以泡也可以不泡。

荞麦属于比较容易煮熟的食材,所以煮粥之前不浸泡也没关系,但如果想口感更好一点,可以将荞麦洗干净后放在温水中浸泡一段时间,让荞麦吸水膨胀,这样再煮的话,就更容易煮烂而且口感更软了。在煮荞麦之前,可以将荞麦泡在热水中,盖上锅盖浸泡30分钟后再用来煮粥,煮粥的时候先加适量冷水大火煮开,再加适量冷水,反复加几次,这样十几分钟左右就能很快煮烂荞麦。

网友6872
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