清炖排骨花椒需要炒吗?
最佳答案
不需要炒。
花椒放油炒熟可以做成花椒油,用来拌凉菜十分美味,炖汤的时候不需要炒,洗净放入即可,建议炖浓汤的时候放花椒,如果喜欢口味清淡的排骨汤,可以放生姜、香葱、大蒜等调味。另外,炖排骨汤掌握好火候,可以先用大火煮开,再转用小火慢炖,这样炖出来的汤口感更好。
网友9314
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清炖排骨花椒需要炒吗?
不需要炒。
花椒放油炒熟可以做成花椒油,用来拌凉菜十分美味,炖汤的时候不需要炒,洗净放入即可,建议炖浓汤的时候放花椒,如果喜欢口味清淡的排骨汤,可以放生姜、香葱、大蒜等调味。另外,炖排骨汤掌握好火候,可以先用大火煮开,再转用小火慢炖,这样炖出来的汤口感更好。
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