薏米高血压能吃。
薏米中含有特殊的营养成分,可以使毛细血管,特别是肺血管扩张,多吃薏米对高血压有特殊功效;薏米中所含的维生素E能保护红细胞,抗自由基氧化,对预防脑血管并发症有益,能有效降低血压。具体好处表现在以下几点:
1.薏米能扩张血管,帮助降低血压。
2.薏米富含多种维生素,膳食纤维等营养成分,有较好的利水健脾,养胃功效,适合因痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压人群食用。
3.薏米所含的薏苡仁多糖有降糖作用,可以改善糖耐量异常,增加肝糖原,肌糖原贮存,调节血糖浓度,适宜于高血压合并糖尿病人群食用。
高血压吃薏米的方法推荐:
冬瓜薏米瘦肉汤
材料:薏米30克,冬瓜150克,猪瘦肉100克。
调料:葱段,姜片各5克,食盐3克,香油适量。
做法:
1.薏米淘洗干净,用清水浸泡1小时。
2.冬瓜去瓤和籽,洗净,带皮切成块;猪瘦肉洗净,切块。
3.砂锅置火上,放入葱段,姜片,薏米,猪瘦肉,倒入2000克清水,大火烧开后转小火煮1小时。
4.加入冬瓜块煮至透明,用食盐调味,淋上香油即可。
猪腰山药薏米粥
材料:猪腰100克,山药80克,薏米50克,大米120克,食盐3克,味精2克,葱花,香油各适量。
做法:
1.猪腰洗净,剔去筋膜,切花刀。
2.山药去皮,洗净,切块,
3.薏米,大米分别淘洗干净,浸泡2小时。
4.砂锅中加入适量水,下入薏米,大米,以大火煮沸后放入山药块,转中火煮半小时。
5.改小火,放入猪腰,待猪腰变熟,调入食盐,味精调味,淋入香油,撒上葱花即可。