之前看到一则朋友圈,说是白糖蒸鸡蛋吃了对小孩有害了,这是怎么一回事呢?这是真的吗?
最佳答案
网传,用白糖蒸鸡蛋食用有毒,甚至出现了有小孩被毒死的现象,这种言论纯属谣言,请勿轻信。
事实
白糖蒸鸡蛋营养丰富,食用具有补充营养、润肺止咳等功效,但白糖搭配鸡蛋的做法,一方面由于咳嗽期间食欲不振,这种甜腻的菜肴,让孩子吃了可能反而反胃恶心的不适感;另一方面在鸡蛋和白糖加热的过程中,其中氨基酸和果糖会发生美拉德反应,该反应的结果能使食品颜色加深并赋予食品一定的风味,但这种物质不易被人体吸收,长期食用会对健康产生不良作用,但并不能达到致死的剂量,通常都在食用安全范围内,而且可被人体消化代谢,因此无需担心。
网友3674
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