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莲子要泡多久才可以煮

提问于:2020-01-26 11:40:06提问者:天晴网友
莲子要泡多久才可以煮?要用什么水泡最好?
最佳答案

莲子熬汤之前可以用热碱水浸泡,泡大概一个小时左右,待莲子表皮脱落,莲子肉膨胀了,就可以下锅熬汤,这样比较容易煮烂,注意碱水的比例为碱一水十。

如果没有碱的话,也不要用冷水泡莲子,这样比较难泡发,可以将水煮沸后,直接放入莲子浸泡,这样泡个十几分钟,再用来煮就可以很快煮烂了。

网友8307
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