白前萝卜煮猪肺
材料:白萝卜400克,白前10克,猪肺1具。
调料:料酒10克,葱10克,姜5克,食盐4克,味精3克。
做法:
1.将白前研末成细粉。
2.猪肺用食盐和清水反复冲洗,用沸水汆去血水,切4厘米长,2厘米宽的块。
3.葱姜洗净,姜切片,葱切段。
4.萝卜洗净,切4厘米见方块。
5.将白前粉,猪肺,白萝卜,葱,姜,料酒同时放入锅中,加水2500毫升,用文火炖35分钟,加入食盐,味精调味即成。
好处:润肺止咳,泻肺降气,适宜于肺虚咳嗽,咯血等症调理。
注意:肺气因邪客壅实者忌服。猪肺可用羊肺代替,同样具有润肺止咳的作用。
枇杷炒白萝卜
材料:白萝卜100克,枇杷叶30克,姜3克,葱8克,味精,食盐各1克,素油25克。
做法:
1.将枇杷叶洗净,加水80毫升,煎煮25分钟,收取药液。
2.白萝卜洗净,切4厘米长的丝;葱姜洗净,姜切片,葱切段。
3.将炒锅至武火上烧热,加入素油烧六成热时加入葱,姜爆香。
4.下入白萝卜丝,枇杷叶药液,炒熟,加食盐,味精调味即成。
好处:化痰止咳,和胃止呕,适宜于咳嗽痰稠,食积不化等症调理。
白萝卜蜂蜜
材料:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。
做法:
1.将白萝卜洗净,切片放入碗中。
2.将蜂蜜,白胡椒和麻黄一同放入碗中,共蒸30分钟。
3.趁热顿服,卧床休息,见汗即愈。
好处:发汗散寒,止咳化痰,适宜于治疗风寒咳嗽。
天冬萝卜汤
材料:天冬15克,白萝卜300克,香菇20克,火腿150克。
调料:胡椒粉,葱,味精,食盐各适量。
做法:
1.天冬洗净,切成薄片,加水煎取汁液。
2.白萝卜洗净,切做丝。
3.香菇用水浸涨,切成丝。
4.火腿用开水烫一下,切成薄片。
5.将火腿片,香菇放入锅中,加水煮至香味出,放入萝卜丝,并加天冬药汁,煮至萝卜熟。
6.加食盐,胡椒粉,葱花,味精调味即可。
好处:滋阴润肺。适宜于肺阴亏虚而致咳喘气短,口干咽燥者调理。
注意:脾胃虚寒,饮食减少,胃脘满闷,大便溏泄者不宜食用。