胡萝卜熬粥有什么营养

胡萝卜味甘性凉，营养价值非常高，富含蛋白质，脂肪，糖类，淀粉，铁，钙，胡萝卜素，果胶，淀粉，矿物质和多种氨基酸，用于熬粥食用，可以养血排毒，健脾和胃，补肝明目，利肠通便，此外还能增强免疫功能，维护上皮细胞的正常功能，防止呼吸道感染，促进人体生长发育。如果搭配其他食材一同熬粥，营养价值更高。

胡萝卜糯米粥

主料：胡萝卜150克，糯米150克。

辅料：桂圆肉25克，红枣50克，红糖15克，白糖30克。

做法：

1.胡萝卜洗净，切成小丁，桂圆肉和红枣用温水泡发。

2.糯米淘洗干净。

3.锅中加适量水，倒入糯米，大火煮沸，放入胡萝卜丁，红枣，桂圆肉。

4.再用小火煨至胡萝卜熟烂，粥粘稠，撒入红糖，白糖即可。

好处：糯米味甘性温，可润肺暖脾，补中益气;胡萝卜可健脾，补血，助消化，助发育。此粥适宜体虚，脾胃气虚，贫血人群食用。

玉米胡萝卜粥

材料：胡萝卜240克，玉米粒250克，水发大米300克。

做法：

1.砂锅中注入适量的清水大火烧开。

2.倒入大米，胡萝卜，玉米搅拌片刻。

3.盖上锅盖，煮开后转小火煮30分钟至食材熟软。

5.揭开锅盖，持续搅拌片刻，即可出锅。

好处：滋养肠胃，美容养肤，降血脂，降低血清胆固醇。