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胡麻油发苦正常吗

提问于:2020-01-02 17:08:01提问者:天晴网友

不知道怎么回事,用胡麻油炒的菜有一种苦味,想知道胡麻油发苦正常吗?

最佳答案

苦味也是很正常,一般纯胡麻油才有苦味。

原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物,这些营养成分活性高,味道偏苦,这也是它的一种特性。

网友1206
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