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新鲜枇杷核煮水有毒吗

提问于:2020-01-25 19:40:20提问者:天晴网友

我想知道新鲜枇杷核煮水有毒吗?

最佳答案

新鲜枇杷核有毒,煮水无毒。

不少水果的果仁都含有一定的毒素,枇杷核中含有氰甙类物质,水解后会生成氢氰酸,能麻痹咳嗽中枢,使呼吸酶失活,使机体组织缺氧而窒息,食用前需要用开水将其煮熟,使有毒物质破坏、挥发后再食用。

网友1014
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