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菠萝蜜核可以生吃吗

提问于:2020-01-07 18:45:24提问者:天晴网友

请问菠萝蜜核可以生吃吗?

最佳答案

不可以生吃。

菠萝蜜果核主要成分是淀粉、少量蛋白质、鞣酸、木质素、膳食纤维、维生素、以及钙、锌、钾等矿物质,营养丰富,但是其中含有一些不容易消化的成分,例如淀粉、鞣酸、木质素,尤其是木质素,它主要分布在菠萝蜜果核的外膜、外壳上,这层外壳紧密连接果核肉,未加热煮熟之前很难剥开,若是直接生吃,口感很是苦涩,并且很难消化吸收,因此菠萝蜜核不宜生吃,以免出现肠胃不适的情况。

网友5393
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