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酸笋有臭味么

提问于:2020-01-28 15:14:37提问者:天晴网友
我朋友旅游带回来特产酸笋,有点臭,酸笋有臭味么?
最佳答案

酸笋就是那个特殊的味道,就好象有人喜欢吃臭豆腐一样。

酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴,是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。

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