胃不好,吃一段时间酸奶养胃,老酸奶和酸奶哪个好?
最佳答案
老酸奶属于凝固型酸奶,营养比搅拌型酸奶好。
主要体现在两方面。其一,蛋白质含量更高。高品质的酸奶由优质鲜奶制成,而且蛋白质含量大多在2.3-3克/100克。为使老酸奶更加黏稠,制作过程中,通常会增加其蛋白质含量,尤其是乳清蛋白。这样的制作方法,使老酸奶更容易被人体吸收;而其中的脂肪、乳糖含量很低。
其二,不含添加剂。普通酸奶可能会添加各种不同的甜味剂、增味剂。很多人喝老酸奶,喝的是一个纯朴,因为它的口感更接近原先的瓷瓶酸奶。
老酸奶味道纯朴、口感细腻、宛若凝脂,价格比普通酸奶贵些。所以,如果大家想喝道性价比更高的“老酸奶”,不妨买一个酸奶机,在家自制酸奶既实惠又健康。
网友4041
声明:天晴健康问仅提供信息存储空间服务,该观点仅参考,只代表作者本人观点不能作为诊断及医疗的依据!