提问于:2020-01-10 20:27:40提问者:天晴网友
西兰花被我放了几天,有些发老了,连颜色都改变了,不知道这样的西兰花要怎么吃呢?
最佳答案
要焯水后凉拌或炒制吃。
变老变黄的西兰花虽然没有毒,但其中的涩味和苦味会比鲜西兰花更重,需要先焯水后在进行下一步烹饪步骤,最好是在开水中煮1—2分钟即可,不要煮太久,否则西兰花质地变软,失去脆嫩的口感后也不大好吃。等西兰花焯水好以后,再放入适量油、盐、蒜末、生抽等炒来吃味道也十分不错。
网友2471
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