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红薯发芽能吃吗有毒吗

提问于:2020-01-23 10:42:26提问者:天晴网友

买了一箱红薯,但放久了没吃完,发现剩下的红薯都发芽了,听说土豆发芽吃了有毒,那红薯发芽能吃吗?吃了有毒吗?

最佳答案

少量发芽无毒能吃。

红薯发芽后,其内部营养物质会逐渐转移到发芽的部分,但并不会产生新的有毒物质,因此发芽的红薯只是口感和味道会发生改变,食用并不会对人身体造成伤害,是可以吃的,但通常发芽严重的红薯,口感不好,不适合食用,建议对于发芽的红薯,若是只有1—2个的芽头,削去发芽部位,可以继续食用,但数量较多的情况下就扔掉吧。

网友5678
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