皂角米能生吃吗

提问于：2020-01-03 09:24:40提问者：天晴网友

请问皂角米可不可以生吃啊？

最佳答案

一般不建议生吃。

皂角米本身并无毒性，即使生吃也不会对身体产生不利影响，但是皂角米本身质地比较硬，生吃的话很难嚼动，而且其中的营养成分难以析出，其口感及营养价值都会有降低，所以一般皂角米建议将它煮熟吃更好。

网友3158

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