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大米泡多久蒸米饭好吃

提问于:2020-01-15 14:37:58提问者:天晴网友

上次去朋友家,看他们都是将米浸泡一下再煮饭的,不是直接淘米就煮,结果煮出来的米饭非常香软,我也想尝试,但不知道这大米泡多久才能蒸煮米饭呢?

最佳答案

提前浸泡30分钟—1小时最好吃。

香喷喷的蒸米饭,对于大米提前浸泡是有很高的要求的,一般需要浸泡30分钟以上,才能让大米中的组织进入适量水分,等放到蒸锅中蒸的时候米粒中的水分会快速渗透其中,让大米蒸出来颗粒饱满、晶莹剔透、米香浓郁,但蒸的时间千万不能超过一个小时,否则米粒会有断裂现象,口感大大折扣。

网友8753
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